文章编号：176906 / 分类：美食教学 / 更新时间：2025-01-23 19:24:10 / 浏览：次

🌟掌握年糕炒法大厨的秘诀！解锁最劲爆的新口味~🍲

💥敲打键盘的朋友们！👀

你还在苦恼吃哪家韩式烤冷面？或是担心去哪学制作炸酱年糕的小秘诀？

今天要告诉你，做韩食大餐不用找网红！因为你就是美食博主，快快看过来吧👩‍🍳

🌈首先说说材料~

【牛肉】一块（选五花肉的话更好，但是要肥瘦适当哦～）

🧅半根大蒜瓣剁碎；

🌿几颗香菜或一些韭菜作为点缀；

🥩胡萝卜一根（胡萝卜能给整个调味品添加一种清新独特的口感）;

✨年糕条一条。（买来的现成装即可)

🥣然后咱们正式来开始吧：

🌟把准备好的新鲜牛肉洗净沥干水份，在肉丝上面裹上玉米糖粉，搅拌均匀。

🌊接下来我们来做一份清汤备用：将生姜洗净剁碎放进一口碗里面加满纯净自来水，放入适量白糖，加入葱花蒜片搅拌即可完成调汁，让清汤带有淡淡甜辣酸味道～（这是秘制汤料~可以尝试不同味道哦~）。

🔥热炒锅先爆香拍扁的大蒜片，再入姜蒜炒制。

🌶️再撒入牛肉，不断煸炒至完全改变颜色。

🍽然后将切丁并过沸泡透过的萝卜一起加入其中一起进行大火翻煎；接着放入腌制过的年糕与之配合，快速搅动使年高表面附有一层微辣酱汁。

💦倒入备制好的清酱油调味，持续烹饪1-2分钟后熄煮。

🥗将蔬菜放在年糕和牛仔布周围，让蔬菜也融入到整道菜的调料之中。

👉最后记得撒一些黑芝麻提升视觉效果，并摆盘装饰一下~就等着美味上桌喽！👌！

🔔Tips提醒：

💡为了保证口感爽度适宜，最好选取中厚度的生猛海盐年饼块；如果购买时挑选有硬皮的年糕则会大大延长其软糯的烹饪期哟~💡

💖记住啦~炒的过程中一定要不断地用筷子戳动，不然粘连之后就很难剥离开来啦！💖

💁‍♂️喜欢辣味的同学可以在调料过程中酌情增加一些麻辣酱，喜欢口感更柔韧可以试试冷冻一段时间后再煮。

👩❤👨 记录这一刻~分享你的美食品鉴时刻给爱做饭的好闺蜜好友。记得拍照记录这幸福的画面，让朋友圈的粉丝朋友们感受到你的巧手厨神魅力呀😍

📌小贴士💡，希望可以帮助大家更加熟练轻松地制作年食！🌟

希望这份秘籍给你带来快乐！😘

🏷儿时常温下放置，食用完毕后一定要封口好防止受潮发变霉呀~

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